Początki i Odrodzenie Jednostki
Ochotnicza Straż Pożarna w Olszynach powstała w 1896 roku, co stanowi o jej długiej tradycji. Jednakże, formalne założenie i rejestracja jednostki, inicjatywę której podjął Pan Józef Stankowski, nastąpiła w 1948 roku. W początkowym okresie druhowie dysponowali podstawowym sprzętem, takim jak motopompa M-400/2, kilka odcinków węży, bosaki oraz ręczna syrena.

Rozwój Infrastruktury - Remizy
W 1951 roku przystąpiono do budowy pierwszej remizy na działce, którą przekazała na ten cel Pani Bronisława Mężyk. Przy budowie aktywnie pracowali druhowie, a potrzebne drewno przekazywali mieszkańcy wsi. Dzięki wsparciu PZU w Gorlicach, wybudowana remiza została przekazana do użytku dla potrzeb OSP w 1955 roku. W tym okresie jednostką dowodzili druhowie Bronisław Zborowski i Stanisław Wrona.

W 1972 roku Walne Zebranie OSP podjęło uchwałę w sprawie sprzedaży istniejącej remizy i budowy nowej, która jest użytkowana do dziś. Zarząd OSP, pod przewodnictwem prezesa druha Jana Karasia i naczelnika druha Mieczysława Solarza, po usilnych staraniach, otrzymał od Państwowego Funduszu Ziemi nieruchomość pod budowę nowej remizy. W 1978 roku, po wspólnych zmaganiach i pomocy strażaków, zakończono budowę i oddano do użytku nową remizę.

Flota Pojazdów i Sprzętu
W historii OSP Olszyna znaczącą rolę odgrywał sukcesywny rozwój taboru samochodowego. W 1965 roku jednostka pozyskała samochód STAR 20 z Powiatowej Komendy Straży Pożarnej w Gorlicach. Ten pojazd służył w jednostce aż do kasacji w 1971 roku. Następnie, w 1972 roku, OSP Olszyna otrzymała samochód marki ŻUK, przystosowany do potrzeb straży. W nowej remizie garażował również samochód beczkowóz STAR 25 z Zawodowej Straży Pożarnej w Dębicy.

W 1997 roku jednostka wzbogaciła się o średni samochód gaśniczy GBAM 2,5/16 po karosacji na podwoziu samochodu STAR 266, który pozostaje w użytkowaniu do dnia dzisiejszego. W 2012 roku Gmina Szczytno zakupiła trzy samochody pożarnicze SCANIA 94D GBA 1,8/32, z których jeden trafił do OSP Olszyna.

Historia gaszenia pożarów – kanał World Geographic
Działalność i Struktura Organizacyjna
W okresie dużej liczby pożarów podjęto inicjatywę stworzenia wart przeciwpożarowych, które składały się z mieszkańców wsi. Po jakimś czasie wyznaczono płatnego strażnika, opłacanego przez mieszkańców, który przez kilka lat pełnił takie warty.
Z okazji 30-lecia założenia OSP, w 1976 roku społeczność wsi Olszyny ufundowała jednostce Sztandar. Od 1993 roku jednostka posiada statut i osobowość prawną, będąc zarejestrowaną w Sądzie Rejestrowym. W 1998 roku, z okazji 50-lecia istnienia OSP Olszyny, sztandar jednostki został odznaczony „Srebrnym Medalem za zasługi dla pożarnictwa”. W 2005 roku w jednostce założono system selektywnego wywoływania.

W latach osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych ubiegłego wieku funkcję prezesa pełnili druhowie: Józef Prusiński, Henryk Maliński, Kazimierz Kacprzak oraz Zbigniew Karolów. Przy jednostce rozwija się również młodzież. Pierwsza KDP (Komisja Do Spraw Młodzieży Pożarniczej) w OSP Olszyna powstała w latach 60. XX wieku, natomiast w 1992 roku oficjalnie powstała Młodzieżowa Drużyna Pożarnicza.
Cele i Misja OSP Olszyna
Młodzieżowa Drużyna Pożarnicza powołuje się w celu szerszego zainteresowania młodzieży działalnością społeczną na rzecz ochrony przeciwpożarowej oraz przygotowania jej do bezinteresownej służby w szeregach OSP. Jej członkami mogą być dziewczęta i chłopcy w wieku do 18 lat. Prezes zarządu reprezentuje OSP na zewnątrz i kieruje pracami zarządu. Celem stowarzyszenia jest:
- Prowadzenie działalności mającej na celu zapobieganie pożarom oraz współdziałanie w tym zakresie z Państwową Strażą Pożarną, organami samorządowymi i innymi podmiotami.
- Udział w akcjach ratowniczych przeprowadzanych w czasie pożarów, zagrożeń ekologicznych związanych z ochroną środowiska oraz innych klęsk i zdarzeń.
- Informowanie ludności o istniejących zagrożeniach pożarowych i ekologicznych oraz sposobach ochrony przed nimi.
- Rozwijanie wśród członków Ochotniczej Straży Pożarnej kultury fizycznej i sportu oraz prowadzenie działalności kulturalno-oświatowej i rozrywkowej.
- Wykonywanie innych zadań wynikających z przepisów o ochronie przeciwpożarowej oraz niniejszego statutu.
- Działania na rzecz ochrony środowiska.
- Popularyzacja przepisów przeciwpożarowych.