Marka piwa Bojan Toporek, wywodząca się z Browaru Bojanowo, stała się symbolem połączenia regionalnej tradycji piwowarskiej z głębokim szacunkiem dla lokalnej historii i społeczności strażackiej. To niefiltrowany lager, który nie tylko kusi smakiem, ale także opowiada historię browaru i jego związków z Ochotniczą Strażą Pożarną.
Historia Browaru Bojanowo i jego Reaktywacja
Pierwsze wzmianki o Browarze w Bojanowie pochodzą z 1685 roku, choć historia obecnego browaru z jego przepięknymi zabudowaniami sięga 1881 roku. Browar działał nieprzerwanie aż do 2006 roku, przetrwawszy wojny, czasy PRL-u i zmieniające się realia rynkowe. Jednak ostatnie lata przed reaktywacją nie były zbyt pomyślne dla lokalnego piwowarstwa, a kolejne zakładane spółki nie przetrwały próby czasu.
Nowa karta Browaru Bojanowo rozpoczęła się w 2012 roku, kiedy to Marek Jakubiak - przedsiębiorca znany z przywracania do życia zabytkowych regionalnych browarów - zakupił zakład i po gruntownym remoncie wznowił produkcję piwa. Od 2013 roku, wraz z powstaniem spółki Browary Regionalne Jakubiak, do której należą również Browar Ciechan i Browar w Lwówku Śląskim, Browar Bojanowo ponownie zaczął warzyć piwo. Co ciekawe, jak dumnie informują piwne etykiety, wraz z powstaniem browaru, działalność w wieży zakładu rozpoczęła Straż Ogniowa.
Bojan Toporek - Charakterystyka i Związki ze Strażą Pożarną
Bojan Toporek to szczególny produkt w portfolio browaru, który stał się jego "twarzą". Nazwa piwa jest głęboko związana z historią browaru, ponieważ na jego terenie mieściła się dawniej siedziba Ochotniczej Straży Pożarnej. Marka konsekwentnie prezentowana jest w kolorach i symbolice strażackiej, stanowiąc swego rodzaju hołd dla Polskich Strażaków. Jest to piwo, które cieszy się największą sympatią dotychczasowych klientów spośród wszystkich produktów bojanowskiego browaru.
Promowany Bojan Toporek to niefiltrowany lager o ciemnozłotej barwie. Charakteryzuje się rześkim aromatem z nutami żywicznymi, słodowymi i owocowymi. W podstawowych informacjach o piwie znajdziemy ekstrakt: 14% i alkohol: 6%. Piwo jest koloru złocistego, na początku klarowne, choć z ostatnimi kroplami może pojawić się delikatne zmętnienie. W zapachu jest wyraźnie słodowe z delikatną słodkawą, chlebową nutą. W smaku solidna słodowa podbudowa uzupełniona jest średnio intensywną chmielową goryczką. Jest to mocny lager, który choć nie "rzuca na kolana", stanowi solidną pozycję, zwłaszcza jak na polskie warunki, i zasłużenie zdobył złoto w swojej kategorii w plebiscycie Browar.Bizu.
Kampania Reklamowa i Regionalne Znaczenie
Kampania reklamowa Toporka z hasłem „Bojan Toporek - Wielko Polskie piwo” została zrealizowana w maju, obejmując prezentację dwóch wersji kreacji outdoorowych w kilkudziesięciu lokalizacjach w Poznaniu. Wybrano nośniki segmentu premium 18m2 (6x3), uzupełnione o citylighty, zarówno w centrum miasta, jak i przy głównych arteriach komunikacyjnych oraz w okolicach centrów handlowych.
Aneta Jakubiak, Dyrektor Marketingu Browarów Regionalnych Jakubiak, podkreśla, że kampania miała na celu promocję Browaru Bojanowo i marki Toporek, jako piwa mocno kojarzonego z tym wielkopolskim browarem. „Z jednej strony zależy nam na przekazaniu, że to piwo regionalne z wszystkimi jego zaletami, a z drugiej - wychodzimy do klienta z komunikatem, że to więcej niż regionalny produkt. Mieszkańcom Wielkopolski pokazujemy też, że mają w regionie swój browar, który opiera swoje wartości o historię i tradycję piwowarstwa” - mówi Jakubiak.
Piwo Bojanowskie, podobnie jak inne regionalne trunki z Wielkopolski, gasi pragnienie "jak strażacy". Bojanowo to niespełna trzytysięczne miasteczko w południowej Wielkopolsce, leżące na trasie między Rawiczem a Lesznem. Reaktywacja browaru w 2012 roku sprawiła, że o miejscowości ponownie zrobiło się głośno. Takie regionalne piwa tworzą "Szlak piwny w Wielkopolsce", który oferuje alternatywę dla pubów Poznania, pozwalając odkrywać lokalne specjały.
Inne Marki Browaru Bojanowo i Oceny Konsumentów
W Bojanowie obecnie warzy się kilka marek piwa, co świadczy o bogactwie oferty browaru. Do nich należą: Bojan Wielkopolskie, Bojan Czarny, Bojan Toporek, Bojan Strażackie, Bojan Kokosowe. W 2015 roku wprowadzono również Bojan Maorys - piwo żytnie typu IPA oraz Bojan Szwejk, dedykowany sieci Żabka i Freshmarket.
Oceny Smakowe Piwa Bojan Toporek
Jedna z degustacji z 2014 roku opisuje Toporka jako jasnego lagera o ciemnozłotym kolorze i małej pianie, która ładnie oblepia szkło. W nosie wyczuwalne są cytrusy, przywodzące na myśl IPA. Smak został oceniony jako płaski, z wyczuwalnymi słodami pilzneńskimi i goryczką, ale bez harmonii. Pojawiała się delikatna nuta DMS-owa (di-metylosiarczek, smakujący jak gotowane warzywa), jednak ogólna ocena była pozytywna w porównaniu do "koncerniaków".
Inna recenzja, również z kontekstu piw dostępnych w Żabce, określa Toporka jako standardowego lagera, ale chmielonego amerykańskim chmielem Cascade. Recenzent wyraził rozczarowanie, nie wyczuwając Cascade ani cytrusów w zapachu i smaku. Zamiast tego dominowały słodowość/chlebowość, posmaki maślane (diacetyl) i karmel. Piwo zostało opisane jako ciężkie (14% ekstraktu) i niezbalansowane goryczką, choć lepsze niż piwa koncernowe.
Oceny Smakowe Bojan Black IPA
W kontekście różnorodności oferty, warto wspomnieć o Bojan Black IPA (określanej też jako Cascadian Dark Ale), która również pojawiła się w ofercie Browaru Bojanowo. Jedna z recenzji wskazuje na ewolucję tego piwa, od początkowych problemów z nazewnictwem do poprawionej warki, która była bardziej stoutowa. Aktualna wersja charakteryzuje się ciemnym kolorem i przyjemnym, żywicznym aromatem chmielowym, sugerującym chmiel Simcoe. Smak jest słodki, z nutami mlecznej czekolady i fajną, średnią, żywiczną goryczką. Mimo obecności maślanych posmaków (diacetyl), które paradoksalnie pasują do profilu, piwo przypomina dobrze nachmielonego milk stouta. Recenzent uznał je za bardzo pijalne i satysfakcjonujące, wyrażając nadzieję na jego stałą obecność w ofercie.
Powyższe opinie podkreślają, że jakość piwa, zwłaszcza w browarach warzących piwa rzemieślnicze, może się różnić między warkami. To naturalna cecha, która dodaje uroku degustacjom, ale też wymaga otwartości na zmienność smaków.
tags: #toporki #strazackie #piwo