Relacja z degustacji piw na Poznańskich Targach Piwnych

Druga edycja Poznańskich Targów Piwnych była okazją do spróbowania około 20 premierowych trunków. Zamiast wnikliwej oceny każdego z nich, skupiłem się na wyłonieniu piw najsmaczniejszych, kierując się prostym kryterium: chęcią sięgnięcia po dane piwo po raz kolejny. Poniżej znajduje się podsumowanie moich wrażeń z festiwalowej degustacji.

Nowości od Pinty i browarów rzemieślniczych

Zacznijmy od dwóch propozycji browaru Pinta. Sanrajz to piwo w stylu american amber wheat, które po ogrzaniu zyskuje odpowiedni balans, choć jego aromat mógłby być bardziej intensywny. Z kolei A Ja Pale Ale prezentuje wzorcową intensywność zapachu owoców tropikalnych i rześki smak z umiarkowaną goryczką, co czyni je doskonałym wyborem w kategorii APA.

Warto również wspomnieć o Muerto od Kingpina. Choć zabrakło w nim przypraw, producent postawił na rokitnik, który nadał piwu kwaskowości. Niestety, odbiór zepsuła wyczuwalna w zapachu siarka. Jeśli chodzi o inne polskie nowości, sprawdziłem Aresa z Olimpu - red ale o biszkoptowo-ciasteczkowym profilu, chmielony odmianami Iunga i Sybilla.

Piwa ciemne: Stouty i Portery

Kategoria Coffee Milk Stout była silnie reprezentowana:

• Kawka z Widawy: mocno laktozowa z nutami czekolady, choć z lekkim niedosytem kawy.
• Bebok z Kraftwerku: udany debiut, gdzie aromat mielonej kawy był bardzo zdecydowany, a treść wzbogacona palonością.

Na uwagę zasługuje również Gacie po Tacie z browaru Podgórze - wyraziście wędzony stout, który w pełni zaspokoił oczekiwania miłośników dymnych aromatów.

Belgijskie inspiracje i kwaśne eksperymenty

Na afterze w lokalu „Setka” próbowałem Angielski Hydrant z Chmielarium - poprawne ESB, oraz drugie piwo z tego samego browaru, Orzechowe Szaleństwo, które niestety wykazywało wady w postaci siarki i kwasowości. Z kolei Wujek Vettis (Belgian IPA) z Podgórza zauroczył mnie swoją kompleksowością, w której goryczka świetnie współgrała z pieprznym charakterem belgijskich drożdży.

Kolejnym ciekawym punktem był Funky Rye z Artezana - najbardziej „brettowe” piwo z tej serii, cechujące się solidną treściwością żyta. Największym orzeźwieniem okazał się jednak John Sour z AleBrowaru, pierwszy polski sour ale, który powinien być obowiązkowym elementem każdego piwnego festiwalu.

Wyzwania ekstraktu i piwne innowacje

Pracownia Piwa rzuciła wyzwanie piwami o wysokim ekstrakcie:

Ostatniego dnia uwagę przykuł Piknik z Dzikiem, który dzięki profilowi saison, nutom pomarańczy i przyprawom, zyskał jeszcze większą głębię smaku niż w swojej nagradzanej wersji debiutanckiej.

tags: #chmielarium #angielski #hydrant