W miejscowości Budy Liskowskie koło Kalisza, Grzegorz Kasprzak udowadnia, że nawet niewielkie gospodarstwo rolne może odnieść rynkowy sukces. Kluczem do jego osiągnięcia okazało się postawienie na wysoką jakość owoców, dbałość o smak oraz bezpośredni kontakt z klientem.
Innowacyjne podejście do uprawy
Grzegorz Kasprzak wraz z żoną uprawia truskawki na powierzchni około 1,5 hektara. Uprawy prowadzone są zarówno w tunelach foliowych, jak i w gruncie. W tunelach ogrodnik stawia na sprawdzone odmiany, które cieszą się dużym uznaniem wśród konsumentów, takie jak: Allegro, Flair, Rumba i Twist.
W gospodarstwie stosuje się zrównoważoną technologię uprawy. W okresie kwitnienia roślin producent rezygnuje z chemicznej ochrony na rzecz nowoczesnych środków mikrobiologicznych. - Używam wielu mikrobiologicznych preparatów, które poprawiają kondycję gleby i roślin - wyjaśnia plantator.
Strategia sprzedaży bezpośredniej
Punktem wyjścia dla sukcesu marki „Rajska Truskawka” była sprzedaż bezpośrednia na ryneczku wśród kaliskich bloków. Skupienie się na sprzedaży detalicznej pozwala gospodarstwu unikać niskich marż narzucanych przez hurtownie czy giełdy, co z kolei umożliwia dalsze inwestycje w rozwój produkcji.
- Dzienna sprzedaż: w standardowe dni wynosi ok. 200-250 kg.
- Szczyt sezonu: możliwość sprzedaży nawet do 1500 kg truskawek dziennie.
- Jakość: owoce zbierane są dopiero wtedy, gdy są w pełni wybarwione i dojrzałe.
W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie klientów, Grzegorz Kasprzak zdecydował się na ekspansję i otwarcie kolejnego punktu sprzedaży - drewnianej budki przy Galerii Kalisz (Carrefour).
Wyzwania pogodowe
Prowadzenie plantacji wiąże się z dużym ryzykiem, wynikającym z niestabilnych warunków atmosferycznych. Tegoroczny sezon okazał się dla plantatora szczególnie wymagający. - Zdarzały się sytuacje bardzo stresowe, gdy na naszych oczach folia odfruwała z tuneli. Do tego doszły niezwykle męczące przymrozki i konieczność wielokrotnego przykrywania i odkrywania plantacji - wspomina Kasprzak.
Przygotowanie gleby przed sadzeniem truskawek
Historia „Rajskiej Truskawki” stanowi przykład dla innych rolników, pokazując, że budowanie trwałych relacji z klientem oraz dbałość o każdy etap produkcji pozwala na stabilny rozwój nawet w niezbyt sprzyjających warunkach pogodowych.